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薯片油炸机工作原理介绍
点击次数:39 发布时间:2018-05-15
   薯片油炸机工作原理介绍
  一、薯片油炸机有电加热、气加热、煤加热等多种加热方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上zui选进的油水混合油炸技术,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用。
  二、薯片油炸机工作原理:
  采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸介质的升高,从而延长炸油的使用寿命。使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保证食用者的健康。整机采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸介质升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。采用分区控温,有效分离劣质油。设有超温保护装置。
  三、薯片油炸机设备结构:
  采用油水混合技术、自动控温系统、自动过滤残渣系统。
  薯片油炸机适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等。适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
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